Lamen Kazu Paraiso (ラーメン和 パライゾ店) 〜サンパウロラーメン戦争〜 Vol.4




サンパウロラーメン戦争シリーズのVol.4は、サンパウロにラーメンブームを作り出した名店、ラーメン和の2号店(パライゾ店)ですよー!

Bom dia. リッキーです。

ラーメン居酒屋hiráJoJo(ジョジョ)ラーメンYakitoriのラーメン引き続き、サンパウロラーメン戦争シリーズも4店舗目となりました。

今日ご紹介するラーメン和(カズ)はLiberdade(リベルダージ)でいつも40〜50分待ちは当たり前の超人気店です。そんなカズが今週、ついにJoJoラーメンのいるParaiso(パライゾ)地区に堂々2号店をオープンさせました。パウリスタ周辺でもラーメン戦争が白熱していきそうです。それでは、行ってみましょー!!

Lamen Kazu Paraiso (ラーメン和パライゾ店)

らーめん和(かず)」は日本の千葉県でラーメンチェーン「味噌屋」を展開する株式会社トライとの提携で2008年6月19日にサンパウロの東洋人街リベルダーデにオープンした本格派ラーメン専門店です。

 味噌屋は日本でも珍しい味噌ラーメンの専門店ですが、今回の業務提携に当たり、ブラジル向けに塩味としょうゆ味を特別に開発しました。

  麺、味噌、タレのすべてがトライ社特製で日本から冷凍輸送され、本格的な日本の味をブラジルで実現しています。

ラーメン和ホームページより

そうなんです。ここは徹底的に日本の食材にこだわって全てを日本から輸入してきているのですね。Vol.2で紹介したJoJoラーメンとは全く逆の方法ですが、どちらも完全に日本の味を再現してるっていうのがおもしろいですね。
ニッケイ新聞でもラーメンKazuパライゾ店の開店について書かれていますね。Kazuの歴史がわかりやすく説明されています。

 

地図

2号店はパライゾにあります。サンパウロの中心、パウリスタ地区ですね。駐在されている方も多く住んでいますし、JoJoラーメンもこの地区で大成功しているので、今ラーメン屋を開くには絶好の場所と言えるんじゃないでしょうか。今後このエリアにはどんどんラーメン屋が出来ていきそうです。

ちなみに、1号店(本店)は昔の日本人街、今は東洋人街と呼ばれるLiberdade(リベルダージ)にあります。地図も乗せておきます。

営業時間

月曜~土曜日: 11:00 – 15:00  /  18:00 – 22:00
日曜日・祝日: 11:00 – 15:00  /  18:00 – 21:00

リッキー
ここは365日営業ですね。いつ行っても営業しているので私たちもKazuに行く時は事前に全く調べないです。これはすごい!

店内

パライゾ店は2階建になっていて、本店より広いです。この時は11時半くらいに行ってすぐに入れましたが、12時にはあっという間にこの広い店内が満席になっていましたよ。 

カウンター席

1階テーブル席

こちらは2階席

 

実食! 

ラーメンのメニューは、、、いっぱいありますので下の写真を見てください。おすすめは、いつも通り、辛味噌!そして北海道味噌も美味しいですね。故郷の味を思い出します。

 

辛味噌ラーメン (Kara Miso)

辛味噌を注文すると上の写真のように辛いソースのボトルが一緒についてきますので、お好みで辛さを調整出来ます。かけずにそのまま食べれば、普通の味噌ラーメンです。

下の写真のように少しレンゲに入れておいてスープを入れながら混ぜてラーメン全体に均等にかけるのがおすすめです。このソース、見た目の通りかなり辛いので、加減せずに一気にラーメンにかけてしまうと、ラーメンが食べ終わる頃には、シャワーを浴びたように汗かいてるでしょう。。。

(4/5)
スープ (4/5)
具材 (4/5)
総合 (4/5)
リッキー
ずっと前からお世話になっているラーメン。味もリベルダージ店と全く一緒でした。最近は色んなラーメン屋が出来てきて選択肢も増えましたが、やっぱりここのラーメンはとても優等生です。量が多いのでガッツリ食べたい時とか、この辛さが恋しくなった時にいいですね。

 

北海道味噌 (Hokkaido Miso)

(4/5)
スープ (4/5)
具材 (5/5)
総合 (4.5/5)
リッキー きょうこ
このラーメン大好きです。たくさん乗っているコーンがとてもよく合いますし、何と言ってもホタテ!これを食べると一気に幸せになります。

 

チャーハン (Tyahan)

今回は、ラーメン以外のメニューですが、チャーハンも紹介したいと思います。どうしてもこれを書きたいのには理由があります。

(5/5)
スープ (5/5)
具材 (5/5)
総合 (5/5)

そうなんです!このチャーハンが激ウマなのです!ちょっと昔のラーメン屋さんにあるチャーハンという感じで、洗練された味というよりは懐かしい味です。こんな美味いチャーハンは日本でも中々出会えないと思います。Kazuでラーメンを注文せずにチャーハンと餃子の組み合わせをする通もいます。
こんなにラーメンの選択肢が増えた今でも私たちがラーメンKazuによく行くのはこのチャーハンが食べたいからですね。必ずラーメンの他に半チャーハン(上の写真)を頼みます。

リッキー きょうこ
半チャーハンにする時は、Tyahan Meia(チャーハン メイア)と頼めばOKです。チャーハン普通サイズとラーメンではかなりの量になってしまいますからね。
リッキー
でも、待って、、なんかめちゃ小さくなってるじゃないですか半チャーハン。パライゾ店だからですか?リベルダージも小さくなってますか?ご存知の方コメントくださると嬉しいです。

まとめ

ラーメンKazuは、チャーハンが美味しい!!

サンパウロの老舗ラーメン店ですので是非一度は行ってみてください。

リッキー
きょうこ
他のラーメン屋さんもこれからたくさん紹介していく予定です。みなさんのおすすめのラーメンがありましたら、是非下のコメント欄から教えてください!

 

それでは、ちゃお!

 

Vol.1〜Vol.3をまだご覧になっていない方は、是非そちらもご覧ください。

ラーメン居酒屋hirá 〜サンパウロラーメン戦争〜 Vol.1

2017.05.29

JoJo(ジョジョ)ラーメン 〜サンパウロラーメン戦争〜 Vol.2

2017.06.11

日本食屋Yakitoriのラーメン 〜サンパウロラーメン戦争〜 Vol.3

2017.06.19




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